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    村上の鮭 - 越後村上うおや
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塩引き鮭
村上名産 塩引鮭
 
塩引鮭は選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。
更に日本海の寒風にさらす村上伝統の製法で作られます。村上の風土が醸し出す名品です。
塩引鮭一覧 
    1切 450円
  1尾 8557円〜
鮭の醤油はらこ
鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けします。
最上級の旬の鮭の子を使用した「醤油はらこ」。他とは味が違います。



    
160g 1980円 
    
320g 3690円 
    
640g 7100円 
 

鮭ものがたり 6品セット

鮭ものがたり 6品Aセット
塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ(160g)、鮭の酒びたし(40g)

村上名産6種類の鮭製品詰め合わせ。
ご贈答に最適です。

   

鮭ものがたり 6品Aセット 5,900円
刺身セット
刺身セット
日本海のとれたて鮮魚を刺身を中心にマグロを加え、お刺身の盛り合わせにしてお届けします!
又はすぐお刺身にできるよう「さく」の形でもお届け可能です。
ボリュームたっぷりだからご親戚やお仲間など、大勢集まるお席にもぴったりです。



      刺身セット   5,500円

蒸しあわび

天然蒸しあわび
笹川流れの天然蒸しあわび(1〜3個で300g)

日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。越後村上うおや独特の味付けで、おいしく蒸しあわびにしてお届けいたします。
お刺身にしてもお届けできます。 
  

天然蒸しあわび(1〜3個で300g) 5,400円
天然真鯛
天然真鯛一尾
日本海の荒海に鍛えられた新鮮な真鯛。お刺身、塩焼きでお召上がりください。 

調理方法はご要望に応じます。
  身はお刺身か切身で塩焼き用に
  頭は兜煮か生のままカットして
   




 天然真鯛一尾(1kg) 4,400円
筋子、たら子
筋子、切たら子セット
筋子(200g)、切たら子(400g)

うおやが厳選しました、お奨め品。
あと口の良い「極上筋子」と、うおや人気商品の「完熟極太切たらこ」のセット商品。
贈答用にも大変喜ばれております!

筋子、切たら子セット 4,900円 

ぎんだら醤油漬

ぎんだらの醤油漬 
銀鱈(ギンダラ)の醤油漬(1切)


 銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。
柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。
焼いてお召し上がりください。



   

     ぎんだらの醤油漬 460円

はたはたの一夜干

はたはた醤油干
日本海の新鮮なはたはたをうおや特製の醤油たれに漬け込み一夜干しにしたもの。
食べやすいように頭を取り除いています。
火に焙ると香ばしさが何とも言えません。
素材にこだわっていますので、脂ののりが違います。
リピーターの多い人気商品です。


   

 はたはた醤油干(10尾) 1,360円

蒸しあわび

天然蒸しあわび
笹川流れの天然蒸しあわび(1〜3個で300g)

日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。越後村上うおや独特の味付けで、おいしく蒸しあわびにしてお届けいたします。
お刺身にしてもお届けできます。 




  

天然蒸しあわび(1〜3個で300g) 5,400円
柳鰈の一夜干
柳鰈の一夜干(10枚) 
引き締まった身にさらに脂がのる旬の新鮮な柳鰈を絶妙な塩加減で一夜干しにしました。
頭をとって13cm位の大きさで、淡泊で上品な味です。
お召し上がり易いよう頭と尻尾、ヒレを丁寧に取り除いてあります。
あっさりした塩味が好まれ、リピーターが多い大変人気のある商品です。

   柳鰈の一夜干(10枚)  1,360円

鮭の塩引親子 塩引鮭親子
鮭の塩引親子
塩引鮭(8切)、醤油はらこ320g(160gx2)
塩引鮭はうおや伝統の製法で味は格別です。
人気のはらこと合わせてお使い物に最適の商品です。




    1セット 6,300円
 

味ものがたり Aセット

味ものがたり5品 Aセット
うおや謹製、切身5種類 x 2切(計10切)の詰め合わせ。

真鯛粕漬(2切)、真鯛西京漬(2切)、銀だら醤油漬(2切)、銀だら西京漬(2切)、さば醤油漬(2切)

鮭の町で創業二百年、老舗の味をご賞味ください。

   

 味ものがたり5品Aセット 4,700円
天然真鯛西京漬け
天然真鯛の西京漬
風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと漬け込みました。
ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。
素材のうまみを最大に引き出しています。
うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください 。


 

天然真鯛の西京漬(1切)  550円

本鱒(サクラマス)の塩引
サクラマス(本鱒)塩引の切身
旬の最高の本鱒(サクラマス)を 村上伝統の塩引にしたてました。素材の旨さをとことん引き出した、村上ならではの味です。
そのまま焼いてお召し上がりください。


 
サクラマスの塩引(1切)  580円

越後村上うおや   越後村上うめえもん!日記

 


    鮭の町村上で創業二百年 越後村上うおや
■鮭の町村上

村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。鮭の一人当たりの消費量では村上市は日本一を誇ります。

塩引き鮭
塩引き鮭 ■越後村上うおや

新潟県村上市の鮭は旨い鮭として全国的に知られ、歴史も古く平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来鮭と共に200年、現在の店主で九代目を数えます。

■取扱商品
創業二百年越後村上うおやの取扱い商品は鮭、サクラマス、鯛、鰈、天然岩牡蠣、あわび、甘海老、もずく、真鱈、はたはたなど日本海の新鮮魚介類と、旬を素材とした味噌漬、醤油漬、かほり漬、干物、お刺身、惣菜など数多くの独自加工品です。

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  ●銀行名:第四銀行 村上支店  (ダイシ) (ムラカミ)
   口座番号:当座 338243 
   口座名義:上村 隆史 (カミムラ タカシ)

  ●銀行名 :ゆうちょ銀行 〇六九店
   口座番号:当座 16587
   口座名義:うおや (ウオヤ)
         (記号番号:00600-3-16587)

  ●銀行名 :楽天銀行  212(ピアノ支店)
   口座番号:普通 5005376 
   口座名義:越後村上うおや 上村 隆史
      (エチゴムラカミウオヤ カミムラ タカシ)

送料について

全国一律880円 

※ 離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。


◆生鮮食品のため、原則として返品はご容赦下さい。
◆万が一、お届けした商品に明らかな品質劣化等不都合な点がある場合は、当社負担でお取り替え致します。その際は、まずご連絡をお願い致します。

ご連絡先
TEL:0254-52-3056 FAX:0254-53-6500
〒958-0842 新潟県村上市大町4−3
越後村上うおや

責任者  上村隆史

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クロネコヤマトのクール宅急便又は佐川急便の飛脚クール便でお送り致します。


   


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