村上の塩引鮭

村上の塩引鮭のすばらしさを

村上の塩引鮭
村上の塩引鮭のすばらしさを

ありがとう。注文通り、本日(26日)、貴店より塩引鮭が到着いたしました。
注文の際には電話にて男性の方にわがままを言いましたが、
本当にすばらしい「塩引鮭の頭」が入っておりました。感激です。
この辺り(厚木市)では村上の塩引鮭のすばらしさを
マスコミなどを通じて知ってはいても、
頭を使った粕汁や氷頭、さらには「のっぺ」の具となると知っている人は少ないです。
「のっぺ」に入れる鮭は村上のでないと身がくずれて使えません。
今年は、結婚したばかりの息子夫婦が
こちら(厚木)に帰ってくるのを待つ身になってしまいました。
この正月には「嫁」にもこの味を伝えることができることを喜びとしています。
鮭が故郷・新潟に回帰し、次の世代を生み出すように、
私もこの味を次の世代に受け渡したいと思っています。
注文は、いちばん小さなものでしたが、
心のこもったサービスを本当にありがとうございました。