魚介
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三陸産真牡蠣「牡蠣王」／冷凍
宮城県石巻市 三養水産
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面倒な殻剥き不要。解凍するだけで楽しめる殻剥き済みの牡蠣、ハーフシェルオイスターです。 解凍するだけで手軽に生食で楽しめます。必要な時に必要な量だけ使う事ができる利便性はもちろん、良い素材を通年楽しめる一品です。
- 記載の解凍方法で生鮮牡蠣とほぼ変わらない質感が蘇ります。
- レモンやすだちを絞り、もみじおろしと共に召し上がってください。
- 解凍は不要です。凍ったまま調理できます。
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【用意するもの】
●大きな容器（ボールなど）●水（2L）●食塩（50g程度）●氷（適量）流水解凍
① 本商品を必要な量だけ袋から取り出します。
② 本商品をボールに入れ、水道水にて 5〜10分を目安に流水解凍します。
③ おおよそ解凍が出来てきたら殻から身を切り離し、解凍用塩水（※下記参照）に1分〜2分程度ひたし、身を冷やし込みます。
④ 冷やし込み後は取り出し、お好みで薬味などを添えて お召し上がりください。※解凍用の塩水の特り方
① 大きな容器に水を入れます（約2L）。
② 水に、氷と食塩（50g程度）を入れ、よくかき混ぜて 解凍用の冷たい塩水 を作ります。
