魚介
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急速冷凍 殻付き牡蠣
宮城県宮城郡松島町 菊地水産合同会社
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蠣の身入りと旨みが一年で最も充実する、4月〜7月に水揚げされた牡蠣のみを使用。 鮮度が最高潮のタイミングで、最新鋭の急速冷凍機により一気に凍結しました。 近年の急速冷凍技術は非常に進化しており、 味わいは、日常的に牡蠣を食べ比べている方でなければ、生との差がほとんど分からないほど。 ぷりっとした食感と、海の滋味をしっかりと閉じ込めています。 冷凍ならではの保存性の高さと扱いやすさも大きな魅力。 必要な分だけ使え、調理の幅も広がるため、ご家庭でもプロの現場でも活躍する一品です。 ※急速冷凍の特性上、生牡蠣と比べると色合いにわずかな違いが見られます。品質には問題ございませんので、あらかじめご了承ください。
- 松島湾の牡蠣は、4月から5月にかけて最も身入りがよく、夏の産卵前に栄養をたっぷりと蓄えた時期に水揚げされます。その時期の牡蠣を急速凍結し、旨みを閉じ込めました。個別凍結なので、いつでも食べたい分だけ解凍して味わえるのも魅力です。
- 外海に面している松島の海は塩分がやや高く、その分、牡蠣の旨味が濃く、しっかりとした風味が特徴です。
- ひと口食べれば、海の香りとともにクリーミーで濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。塩気を少し強く感じる場合は、レモンやビネガーをかけると塩味が和らぎ、牡蠣の奥深いコクをより一層楽しめます。
- 焼き牡蠣、牡蠣飯、バターソテー、牡蠣鍋等、あらゆる料理との相性も抜群でアレンジは多彩。レシピ付きパンフレットも同封されるので安心して、様々な料理をお楽しみください。
生とほとんど差がない急速冷凍牡蠣！
ポイント
ECサイトで購入
- セット内容
- 生食用（冷凍殻付き牡蠣2㎏）
- 保存方法
- -18℃以下で保存 要冷凍。できるだけ早くお召し上がりください。
- 賞味期限
- （-18℃） 到着後一か月以内。（解凍後） 解凍したら即日が消費期限になります。
- 店舗
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菊地水産合同会社
